如果你没有分切机，也可以用其他方法来切牛排。以下是一些方法：
1. 使用刀具：使用一把锋利的刀，将牛排沿着肉纹切成所需的大小。确保刀刃锋利，以免损坏肉质。切割时要保持手稳定，以免切伤自己。
2. 冷冻牛排：将牛排放入冰箱冷冻室中冷冻一段时间，直到牛排变硬。然后使用刀具切割，这样可以更容易地切割牛排。
3. 请肉店帮忙：如果你不确定如何切割牛排，可以请肉店的工作人员帮忙。他们通常会有专业的切割工具和技能，可以帮助你切割出所需的大小和形状。
4. 使用压力锅：将牛排放入压力锅中，加入适量的水和调味料，然后煮熟。煮熟后，将牛排取出，用刀切割成所需的大小。
5. 使用烤箱：将牛排放入烤箱中，烤熟后取出。然后使用刀切割成所需的大小。
总之，如果你没有分切机，也可以使用其他方法来切割牛排。只要使用正确的工具和技巧，你可以轻松地切割出所需的大小和形状。