折弯机是一种常见的金属加工设备，用于将金属板材折弯成所需的形状。折弯机的刀是折弯机的重要组成部分，它们通常是分开的，这是为了方便操作和维护。
首先，折弯机的刀分开可以方便操作。折弯机的刀通常由上刀和下刀组成，上刀固定在机架上，下刀则固定在工作台上。在操作时，工作人员可以通过调整上刀和下刀的距离来控制折弯角度和折弯深度。如果上刀和下刀是固定在一起的，那么调整距离就会非常困难，需要拆卸整个刀座才能进行调整。而分开的刀可以让工作人员更加方便地进行调整，提高了工作效率。
其次，折弯机的刀分开可以方便维护。折弯机的刀在长时间使用后会磨损，需要进行更换或修理。如果上刀和下刀是固定在一起的，那么更换或修理就会非常困难，需要拆卸整个刀座才能进行维护。而分开的刀可以让工作人员更加方便地进行维护，减少了维护时间和成本。
此外，折弯机的刀分开还可以提高安全性。折弯机的刀在操作时会产生很大的力量，如果上刀和下刀是固定在一起的，那么在操作时就会存在一定的安全隐患。而分开的刀可以让工作人员更加安全地进行操作，减少了意外事故的发生。
综上所述，折弯机的刀分开是为了方便操作和维护，提高安全性。分开的刀可以让工作人员更加方便地进行调整和维护，减少了维护时间和成本，同时也提高了安全性。